La scelta di cibi affidabili per un cane presuppone una particolare attenzione nei confronti di due importanti fattori: primo, i componenti crudi e secondo, la razza del cane e il tipo di vita che fa.
I carboidrati si collocano in tre categorie: 1- monosaccaridi (es. glucosio), 2- disaccaridi (es. saccarosio), 3- polisaccaridi (es. amido) e rappresentano un’ottima fonte di energia ricordando che l’amido deve essere cotto per poter essere digerito.
Le fibre alimentari come la cellulosa sono utili nella dieta per prevenire la diarrea e la costipazione.
Il grasso è importante per diverse ragioni: distribuisce più che il doppio di energia per grammo di qualsiasi tipo di carboidrato o proteina. Per questo ne è opportuna la somministrazione ai cuccioli ed alle cagne che allattano.
Il grasso insaturo contiene gli “acidi grassi essenziali” che influiscono sulla qualità del pelo, sulla rapidità di guarigione delle ferite e sulla capacità riproduttiva.
I grassi sono anche portatori delle vitamine A,D,E e K oltre a dare ottima palatabilità ai cibi.
Le proteine sono molecole complesse costituite da aminoacidi. Sono 20 i diversi aminoacidi necessari al cane,metà dei quali sono chiamati “aminoacidi essenziali” e devono essere assunti nella dieta separatamente perché nel corpo non possono essere sintetizzati. Le proteine sono necessarie per la crescita, per il mantenimento e la ricrescita dei tessuti. Fanno anche parte degli enzimi e degli ormoni.
I minerali possono essere collocati in due gruppi secondo la loro presenza nella dieta. I “macro” minerali sono normalmente presenti in milligrammi (1/1000 g) ed includono il calcio, il fosforo, il sodio, il potassio e il magnesio; mentre i “micro” minerali sono presenti in microgrammi (1/1.000.000 g) ed includono il ferro, lo zinco, il manganese e lo iodio.
I minerali hanno molte e importanti funzioni nel corpo. E’ di vitale importanza ricordare che nella dieta non si può prescindere dall’equilibrio, dalla gamma e dalla quantità dei minerali. Ad esempio il giusto rapporto fra calcio e fosforo deve essere mantenuto tant’è che questi due elementi sono strettamente collegati e se questo equilibrio viene falsato possono intervenire seri problemi come accade per esempio quando i cuccioli vengono sovralimentati.
| Minerali |
Reperibilità |
Principali Funzioni |
Conseguenze in
caso di deficienza |
Conseguenze in caso di eccesso |
| CALCIO |
Ossa, Latte, Formaggio |
Formazione delle ossa, funzionalità nervose e muscolari |
Crescita limitata, rachitismo, convulsioni |
Deformazioni ossee |
| FOSFORO |
Ossa, Latte |
Formazione delle ossa, apporto energetico |
Rachitismo (raro) |
Sintomi di deficienza di calcio |
| POTASSIO |
Carne, Latte |
Equilibrio dei liquidi, funzioni nervose |
Crescita limitata, paralisi, lesioni renali e cardiologiche |
Debolezza muscolare? |
| SODIO/CLORO |
Sale, Cereali |
Equilibrio dei liquidi, attività muscolare e nervosa |
Crescita limitata, Esaurimento |
Sete, pressione sanguigna alta (in caso di assunzione continuata) |
| MAGNESIO |
Cereali, Ossa, Verdura verde |
Formazione delle ossa, Sintesi proteica |
Anoressia, Vomito, Debolezza muscolare |
Diarrea |
| FERRO |
Uova, Fegato, Verdure verdi |
Aumento di emoglobina |
Anemia |
Perdita di peso, Anoressia |
| RAME |
Carne, Ossa |
Aumento di emoglobina |
Anemia |
Anemia |
| ZINCO |
Carne, Cereali |
Digestione, Difesa dei tessuti |
Perdita di pelo, assottigliamento della pelle, Crescita limitata |
Diarrea |
| MANGANESE |
Noci, Cereali |
Metabolismo dei grassi, Funzioni enzimatiche |
Bassa riproduttività, Crescita limitata |
Fertilità scarsa, Albinismo, Anemia |
| IODIO |
Pesce |
Ormone della tiroide |
Perdita di pelo, Apatia, Sonnolenza |
Sintomi di deficienza |
| SELENIO |
Cereali, Pesce |
Metabolismo della vitamina E |
Danni muscolari |
Tossico |